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Anova, votre assistant connecté pour cuisiner sous vide

Anova, l’ustensile pour cuisiner sous vide

209,90 €

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La cuisson sous-vide bien qu'elle existe depuis les années 70 n'est pas évidente car il faut bien maîtriser le temps de cuisson. Il s'agit de mettre les aliments dans un sachet en plastique bien fermé et de le plonger dans un bain-marie à température basse. 

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Ce mode de cuisson permet d'obtenir une alimentation saine car les aliments sont bien cuits, ne perdent pas de leur saveurs, vitamines et valeurs énergétiques. La cuisson sous-vide est très utilisé dans les restaurants gastronomiques, mais aujourd'hui, avec Anova vous pouvez accéder à ce mode de cuisine chez vous. 

Anova est votre assistant de cuisine connecté, il se charge de contrôler la température des aliments et ce, tout au long de la durée de cuisson. Pour cela il vous suffit de fixer Anova sur le bord de la casserole et celui-ci vous avertira lorsque la température de l'aliment aura atteint celle que vous aurez fixé.

Pour utiliser Anova il vous suffit de télécharger l'application sur votre smartphone et de sélectionner le type d'aliment que vous allez cuisiner, Anova vous donnera automatiquement le temps de cuisson et de température nécessaire. 

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AVIS DE L'EQUIPE

AVIS DE L'EQUIPE :

On aime :

A savoir :

Veritable assistant de cuisine

Poids : 1,1kg
La cuisson sous-vide devient enfin facile et réalisable Clip detachable qui permet d'être fixé sur n'importe quel ustensile de cuisine
Anova permet d'avoir une alimentation plus saine Acier inoxydable 

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FAQ

Qu'est-ce que la cuisine sous vide?

 

Le Sous Vide est une technique de cuisson à des températures basses contrôlées précisément à l'intérieur d'un bain-marie tout en scellant les ingrédients dans un sac hermétique. Ce processus crée des aliments à texture unique qui sont tendres et différent de tout ce qui a déjà été créé dans les cuisines conventionnelles. Les basses températures utilisées dans la cuisine sous vide aident les ingrédients à conserver une saveur complète.

 

Est-ce que la cuisine sous vide est pratique? 

Lors de la cuisson sous vide, vous pouvez "le régler et l'oublier". Vous pouvez également cuisiner de délicieux repas pendant une semaine entière et les stocker facilement dans des sacs à micro-ondes.Le sous vide n'est pas un repas de dernière minute. Il nécessite un certain temps pour préparer et faire un repas sous vide.

 

Y a-t-il des avantages pour la santé à la cuisine sous vide? 

Les aliments perdent beaucoup de vitamines et de minéraux pendant une cuisson traditionnelle. Avec le sous vide, la nourriture est cuite « scellée », ce qui enferme donc et conserve les vitamines et les minéraux.

 

Pouvez-vous cuisiner des plats végétariens? 

Oui. Certains des meilleurs repas sous vide sont végétariens.

 

Ai-je besoin d'une machine à mise sous vide ? 

Non. Vous n'avez pas besoin d’une machine à mise sous vide pour cuisiner sous vide, mais nous vous recommandons tout de même d'en obtenir une.  

Quelles sont les étapes de la cuisson sous vide? 

1. Saisissez les ingrédients dans des sacs en plastique de qualité alimentaire et retirez l'air environnant.

2. Réglez la température sur l'appareil Anova.

3. Gardez la cuisson des aliments à la température que vous avez spécifiée pendant un temps suffisant.  

Quelle taille mon plat doit-il avoir ? 

Vous avez besoin d'un plat d'au moins une vingtaine de centimètres de profondeur pour utiliser avec succès le circulateur Anova.

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